Z jakich potraw słyną Niemcy?

Niemcy słyną z pysznego jedzenia, a sposobów na jego smakowanie jest mnóstwo. Do ich ulubionych potraw należą nadziewane bułki z mięsem i gulasz. Te wypełnione mięsem bułeczki najlepiej podawać z czerwoną kapustą lub klasycznymi kluskami ziemniaczanymi. Gulasz to bogaty, tradycyjny gulasz mięsny, który pochodzi z Węgier, ale trafił do wielu innych krajów europejskich, w tym do Niemiec.

Sauerbraten, czyli grillowany kawałek wołowiny lub wieprzowiny, to popularne danie w Niemczech. Zazwyczaj marynowany przez 10 dni, podawany jest z kluskami ziemniaczanymi lub naleśnikami. Innym popularnym daniem jest pieczony golonek (znany również jako schweinshaxe). Jest to szczególnie smaczne danie mięsne, które podaje się z ziemniakami i kiszoną czerwoną kapustą. Wiele restauracji podaje do tego dania także dobry kufel piwa, jak na przykład Lutter & Wegner czy Max und Moritz.

W Niemczech powszechne są ziemniaczane dodatki do dań, takie jak ziemniaki gotowane, knedle ziemniaczane i placki ziemniaczane. Często podawane do mięsnych dań, wypełnione są roztopionym serem, jajkami i mąką, dzięki czemu są miękkie i smaczne. Innym tradycyjnym daniem dodatkowym jest sałatka ziemniaczana, którą przygotowuje się z pokrojonych ziemniaków i jajka. To danie jest również często podawane z kiszonym śledziem.

Tradycyjne niemieckie gulasze wypełnione są warzywami i mięsem. Te gulasze, znane jako eintopf, są podobne w smaku do gulaszu irlandzkiego. Te pyszne dania są popularne w całych Niemczech i można je znaleźć w wielu różnych regionalnych specjałach. Lumpen und Floh, tradycyjny gulasz mięsny, czy Linseneintopf to tylko niektóre z regionalnych specjalności eintopf. Dania te można również skosztować w wielu miastach w całych Niemczech.

Niemcy mają tendencję do spożywania ciężkich posiłków, więc przygotuj się na to, że będziesz najedzony mięsem. Swoje posiłki podają również z dużą porcją chleba i ziemniaków. Sauerbraten to jedno z najpopularniejszych niemieckich dań. Tradycyjnie przyrządza się ją z konia, ale znana jest również z wołowiny. Danie to przed podaniem jest marynowane w winie i occie przez kilka dni. Oprócz mięsa, sauerbraten jest zwykle podawany z ziemniakami, czerwoną kapustą i kluskami ziemniaczanymi.

Kiełbaski to kolejna popularna potrawa w Niemczech. W całym kraju produkuje się ponad 1500 odmian, w tym specjalności regionalne. Najpopularniejsza odmiana, bratwurst, pochodzi z Norymbergi i jest podstawą grillowania. Kiełbaski podaje się z niemiecką bułką, kiszoną kapustą i musztardą.

Sznycel to kolejne tradycyjne niemieckie danie, które można znaleźć w wielu restauracjach. Ten nadziewany mięsem placek wykonany jest z ciasta, które jest przekładane jajkiem i mąką. Podawany jest z tłuczonymi ziemniakami i najlepiej komponuje się z wytrawnym białym winem z regionu Palatynatu.

Przeczytaj także: Kuchnia europejska – historia oraz charakterystyka potraw – https://potrawy-swiata.pl/a/iahp,kuchnia-europejska-historia-oraz-charakterystyka-potraw

Inną tradycyjną potrawą jest spaghetti. Niemiecki sernik, znany jako tradycyjny placek z nadzieniem mięsnym, jest lżejszy niż jego zachodni odpowiednik i wykonany z twarogu lub jogurtu greckiego. Na wierzchu znajduje się cytrynowa dekoracja, ale istnieją również regionalne warianty tego dania. Niemcy lubią również desery lodowe, takie jak Spaghettieis, który jest gęstym, puszystym deserem z lodami waniliowymi i sosem truskawkowym.